手作り居酒屋 えつぼ
スタッフおすすめレシピ
八代市本町1丁目3-1
海鮮パエリア(ご家族Ver)
材 料
・白米 |
4合 |
・サフラン | 1つまみ(6~8本) |
・海老 | 8尾~10尾 |
・パプリカ 赤と黄 | それおれ半玉 |
・浅利 | 15匹 |
・ムール貝 | 8枚 |
・ブイヨン粉末 | 7g~9g |
・水 | 100cc |
・ガーリックバター | 20g(お好み) |
・パセリ | 適量 |
作り方
① お米を、0.5合分少なめの水で炊く。(サフランとガーリックバターも一緒に) |
② パスタパンに、焼けたサフランライスと全ての食材を並べて、ブイヨンを溶いた100ccの水を入れます。 |
③ ②をアルミで包みます。火力の弱い炭火の上へ置き、アルミの貼ってあるフライパンの上に炭(小さめ)を6~7個置いて、熱で囲む状態にする。※アルミで包む時は、かなりの量を巻いた方がゴゲません!! |
④ 20分程で様子を見て、貝があいていればOK!※キャンプ地の天候により、30分~50分 |